多動(dòng)孩子的營(yíng)養(yǎng)加減法

 看著寶寶們健康快樂的成長(zhǎng)是每個(gè)媽媽的心愿。孩子們對(duì)世界充滿了好奇，但是仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些孩子表現(xiàn)得更加好動(dòng)一些，注意力不易集中，到了適學(xué)年齡無法適應(yīng)學(xué)校生活，與同齡孩子的溝通也出現(xiàn)障礙，這種狀況令家長(zhǎng)們頗為擔(dān)心：難道自己的孩子患了多動(dòng)癥？現(xiàn)在小兒多動(dòng)癥的病因尚不完全清楚，那么“吃”與多動(dòng)癥有多大的關(guān)聯(lián)呢？

    加法：健腦食物多有益，日常鋅鐵獲取足

    無論是多大年齡的孩子，均衡、多樣化的膳食都是一切營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，粗細(xì)搭配、葷素得當(dāng)，不偏食，不挑食，食物成分之間的互補(bǔ)作用能各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被很好地吸收。多動(dòng)的孩子大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育依賴著健康的飲食習(xí)慣。多動(dòng)孩子的神經(jīng)發(fā)育可對(duì)緩解和預(yù)防多動(dòng)癥起到一定效果。

    蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，而蛋白比如蛋類、魚類、瘦肉等，富含各種氨基酸，可以緩解多動(dòng)癥狀。學(xué)齡前的孩子應(yīng)每天一個(gè)雞蛋，一袋250ml的牛奶，蛋白質(zhì)45-60g學(xué)齡兒童則須每日至少300ml牛奶，1-2個(gè)雞蛋，其他動(dòng)物性食品100-150g。多動(dòng)癥的孩子應(yīng)在此基礎(chǔ)上再適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入。

    DHA：為多不飽和脂肪酸，對(duì)腦細(xì)胞的發(fā)育有重要的作用。魚類中的含量較高，孩子常吃魚，有助于改善腦功能，提高智力。

    B族維生素和卵磷脂：B族維生素參與體內(nèi)物質(zhì)代謝，有利于腦細(xì)胞對(duì)糖類的利用。卵磷脂是腦組織的組成物質(zhì)。富含卵磷脂和B族維生素的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟，以及牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發(fā)酵食品等。果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等堅(jiān)果中，因含有油酸酯和亞油酸酯，對(duì)促進(jìn)腦發(fā)育有較好的作用。

    鋅和鐵：缺鋅或者缺鐵并不是所有多動(dòng)兒童的病因，但對(duì)于腦發(fā)育以及維持正常的腦功能確是有益的。缺鋅和缺鐵會(huì)使神經(jīng)介質(zhì)的反應(yīng)性受到影響，影響智力的發(fā)育和行為控制。所以富含鐵和鋅的食物動(dòng)物是多動(dòng)兒童每日食物的必需元素。每日鋅、鐵的攝入量應(yīng)該在12-18mg。動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等含鐵較多，而牡蠣肉、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟等含鋅較多，另外紫菜、淡菜等有安定作用，可以適當(dāng)多食。

    營(yíng)養(yǎng)小貼士：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要細(xì)水長(zhǎng)流，切不可為了多補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)又?jǐn)z入了過多的熱量，尤其是堅(jiān)果，看似小巧，但是也富含油脂和熱量。

    減法：熱量甜食不宜多，避開鉛鋁要做到

    高糖高脂的零食

    孩子的身體和大腦都處在迅速生長(zhǎng)發(fā)育的階段，需要種類多樣的食物。我們現(xiàn)在獲得食物的途徑越來越便捷，卻不一定樣樣都好。各式各樣的零食，小點(diǎn)心，小飲料，他們鮮艷的顏色和可愛的卡通形象吸引著孩子們的目光。殊不知高糖的飲食會(huì)引起兒茶酚胺等神經(jīng)遞質(zhì)不足，導(dǎo)致多動(dòng)，如甜點(diǎn)心，糖果、飲料、冷飲等。而熱量過高的食物，比如一些高糖高脂肪的蛋糕，巧克力等，孩子如果食用太多的話就會(huì)由于能量過剩而得不到消耗而顯得精力充沛，難以平靜。

    顏色鮮艷的食物

    還有一些顏色鮮艷的調(diào)色劑和刺激味蕾的調(diào)味劑是重點(diǎn)要注意的對(duì)象，這些添加物對(duì)多動(dòng)孩子的影響雖然不是非常明確，但也曾有報(bào)道稱，添加劑中大都含有一種叫“甲基水楊酸”的物質(zhì)，是加重多動(dòng)癥癥狀的刺激物。有的家長(zhǎng)觀察到孩子食用了含蘇打、色素多的飲料后，會(huì)異常亢奮。可見，多動(dòng)的孩子除了要注意少食用甜食、高脂肪食物外，還要少吃含有人工色素、調(diào)味劑、防腐劑的食物，如飲料、蜜餞、奶油蛋糕上的紅綠裱花、果凍、炸薯片、蝦條、沙拉醬等。此外，西紅柿、橘子、杏、蘋果等果蔬因含水楊酸鹽類，會(huì)影響神經(jīng)信息，建議少吃。

    含有鉛、鋁的食物

    血鉛高也是造成某些孩子多動(dòng)的原因。除了避免使用一些含鉛、含鋁食具之外，家長(zhǎng)給孩子食用包裝食品時(shí)，要防止塑料袋上的字畫或者商標(biāo)和食品（尤其是油脂類食品和酸性食品，如各種油制零食、山楂糕等）直接接觸。爆米花、貝類、向日葵籽、皮蛋等食物的含鉛高，油條含鋁高，應(yīng)盡量避免。乙醇會(huì)促進(jìn)鉛的吸收，所以含乙醇的飲料，如啤酒、小香檳等盡量不要讓孩子飲用。蔬菜水果要洗凈去皮食用，以防殘留農(nóng)藥中的鉛。

    現(xiàn)在，怎么給孩子吃飯心中有數(shù)了嗎？讓我們學(xué)著做一位不但會(huì)烹調(diào)各種美食，還知道怎樣給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好媽媽吧。

    知識(shí)加油站：小兒多動(dòng)癥

    小兒多動(dòng)癥又叫“兒童注意缺陷多動(dòng)障礙”，是兒童時(shí)期最為常見的一種慢性心理行為障礙。主要表現(xiàn)為與年齡不相稱的注意力不集中，活動(dòng)過多，沖動(dòng)任性等行為改變，常常伴有不同程度的認(rèn)知障礙和學(xué)習(xí)困難。